Kookospallot

Rakastan kookosta, ehkä olette jo huomanneet, että laitan sitä mielelläni niin makeisiin kuin suolaisiinkin ruokiin. Siksi yllätyin huomatessani, etten ollut ikinä tehnyt itse näitä ihania kookoksella kuorrutettuja kaura-kaakaopalleroita.

Kookospallot palaavat mieleeni aina kun tyttäreni katsoo Netflixistä Pieni kummitus Lapanen piirrossarjaa. Kummitukset napostelevat tuon tuostakin ihania kookospalleroita, yhdessä jaksossa he jopa valmistavat niitä itse. Ja mikäs sen parempi syy leipoa, kuin nuorimmaisen 1-vuotisjuhlat.

Superhelppo ohje on Maku.fi-sivuilta. Tein näitä yhdessä 3-vuotiaan tyttäreni kanssa ja aikaa meni puolisen tuntia. Kerrankin leivontaa, jossa lapsikin pääsee ihan oikeasti itse auttamaan ja muovaamaan taikinaa. (Tosin jonkin verran raaka-ainetta hävisi pikkuleipurin suuhun leivonnan aikana..)

Kaura-kookospallot | 40 kpl

  • 4,5 dl kaurahiutaleita
  • 1,5 dl ruokosokeria
  • 4,5 rkl kaakaojauhetta
  • 0,5 tl suolaa
  • vaniljaa myllystä
  • 150 g voita
  • 3 rkl espressoa
  1. Sekoita kuivat aineet kulhossa.
  2. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen voi ja jäähtynyt espresso.
  3. Pyörittele taikinasta palloja ja kierittele pallot kookoshiutaleissa.
  4. Anna pallojen jähmettyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.

Kaura-kookospallot

Tuliko nälkä? Jaa ohje myös kavereille:

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.