Yhteistyössä: Confetti Kuopio

 donuts-lemon-creme (70)

Taikinan pehmeä sitruunan maku sekä ilmava ja kirpeän raikas sitruunakreemi, tekevät näistä donitseista vappujuhlien takuuvarman suosikin (ainakin tämä oli työpaikkani makuraadin suosikki). Sitruunainen kreemitäyte saa donitsiin vähän hienomman leivoksen tuntua ja ylentää taikinarinkulan vallan salonkikelpoiseksi herkuksi. Donitsipelti kannattaa rasvata esimerkiksi vuokasprayllä tai rypsiöljyllä. Niin leivonnaiset irtoavat pellistä hellästi kopauttamalla ja donitsin pintaan tulee kaunis väri. (Itse suosin vuokapraytä, koska sen käyttö on helppoa ja nopeaa, varsinkin jos donitsejä paistaa useamman pellillisen.)

Nämä donitsit eivät säikähdä jääkaappisäilytystä. Öljypohjainen taikina pysyy pehmeänä ja mehevänä viileämmästä säilytyslämpötilasta huolimatta. Uskaltaisin melkein sanoa, että nämä jopa paranevat ja mehevöityvät yön aikana jääkaapissa. Jos siis paistat donitseja vappuaattona, varmista, että niitä jää muutama maistiainen myös vappupäivälle.

Täytetyt sitruuna-kreemidonitsit

Sitruunainen donitsitaikina 12 kpl | 225°C | 7-10 min.

  • 1.5 dl piimää
  • 0.5 dl öljyä
  • 1 kananmuna
  • 1 dl sokeria
  • 0.5 tl suolaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl aitoa vaniljajauhetta
  • 0.5 tl soodaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl kardemummaa
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  1. Sekoita piimä, öljy, kananmuna ja sokeri kulhossa. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää nesteeseen. Sekoita taikina tasaiseksi ja laita taikina pursotinpussiin.
  2. Pursota taikinaa voidellulle donitsipellille ja paista donitseja 225°C 7-10 minuuttia.
  3. Anna donitsien jäähtyä hetki vuoissa unnista ottamisen jälkeen. Dippaa lämpimät donitsit sulatettuun voihin, anna pinnan kuivajtaa hieman ja pyöräytä donitsit kevyesti sokerissa.

Sitruunakreemi 

  • 0,5 dl vaniljakreemijauhetta
  • 1 dl kylmää vettä
  • 1 rkl sirtuunamehua
  • 1 dl vispikermaa
  • ripaus raastettua sitruunankuorta
  1. Lisää sitruunamehu veden joukkoon. Lisää vaniljakreemijauhe ja vatkaa voimakkaasti muutaman minuutin ajan. Lisää mukaan vispikerma ja sitruunankuoriraaste. Laita kreemi pursotinpussiin ja anna jähmettyä jääkaapissa n. 15 minuuuttia.

Täytä donitsit

  • Halkaise donitsit kahteen osaan pituussuunnassa ja pursota väliin sitruunakreemiä. Siivilöi donitsien päälle vielä kerros tomusokeria.

Sitruuna-kreemi-donitsit (24)

Sitruunakeemi-täytetyt-donitsit (34)

Tämä on yksi kolmesta Kuopion Confettin kanssa yhteistyössä tehdystä reseptistä. Sain Confettilta testatattavaksi juuri vappusesongin alle sopivia leipomistarvikkeita ja koristelutuotteita. Confetti lahjoitti myös yhden 30 euron arvoisen lahjakortin arvottavaksi lukoijoitteni kesken. Tässä ohjeessa käytin Confettin vaniljakreemiä vähän uudella tavalla yhdistämällä sen jo vatkausvaiheessa vispikermaan. Lopputuloksena sain juuri sopivan jämäkkää, mutta ilmavaa kreemiä, jota oli helppo pursottaa donitsien väliin.

Muistathan käydä osallistumassa Confettin lahjakortin arvontaan täällä

Arvonta on käynnissä 25.4.- 8.5. klo 21.00 saakka. Lahjakortti toimii maksuvälineenä Confettin myymälöissä Espoossa, Jyväskylässä, Raisiossa, Tuusulassa ja Vantaalla. Arvonnan voittaja ilmoitetaan henkilökohtaisesti kommenttikenttään jätettyyn sähköpostiosoitteeseen sekä Noppasopan facebook-sivulla. Sähköpostiosoitteesi näkyy vain minulle.

Confetti-arvonta-noppasoppa

Sharing is caring! Jaa postaus twitterissa ja / tai facebookissa alla olevien painikkeiden kautta!

Tuliko nälkä? Jaa ohje myös kavereille:

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.